バオバブはこんな店
はじめはフツーのお店でした２００２年に店をオープンした時は自分たちが行きたいような美味しく楽しく食べて飲んでしてくれればいいなぐらいの気持ちではじめたのでした。 |
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きっかけはコーヒー豆
フェアトレードって近頃耳にするようになってきてると思うのですが、きっかけはフェアトレードのオーガニックコーヒーとの出会いでした。読んで字の如く正当に対価を支払う輸入方法のことを指します。コーヒーに限ったことでは無いのですが多くの物が生産者に正当に対価が支払われていないケースが多々あるのです。そんなあたりまえのことを変えていこうという活動でして私としてはとても大きな気付きを与えてくれた出会いでした。※写真は生産者のカルロス・ソリュージャさん。キューバからエクアドルに移住された方でなんと子供の頃あのカストロさんやチェ・ゲバラさんに会ったことがあるそうです！
そうなってくると…
自分に子供ができたこともあり口に入るものから洗剤に至るまで気になることがどんどん出てきました。そういったことを少しずつ少しずつ自分にあったペースで変えていきました。今では本当にオープン当初とは変わったなぁーと思うのです。
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